Ingredienti
\n300 gr di Miscela Oro Pa\u0300n Ori di Sicilia
\n4 uova
\n150 gr di zucchero
\n100 gr di latte
\n150 gr di olio di semi di girasole
\n50 gr gocce di cioccolato sg
\n1 bustina di lievito per dolci sg
\n20 pistacchi tostati e non salati tritati a coltello
\n3 cucchiai di zucchero di canna
\nBurro q.b. per imburrare lo stampo
\nAccendete il forno a 180\u00b0C, statico.<\/p>\n
PROCEDIMENTO La seguente ricetta e\u0300 stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gia\u0300 pubblicati integralmente nella sua pagina di Facebook .\u201d https:\/\/www.facebook.com\/CiboCheFaSognareSenzaGlutine\/<\/p>\n Ingredienti PROCEDIMENTO [\/vc_toggle][vc_toggle title=”Pancake cocco nutella e banana” css=””]<\/p>\n La seguente ricetta e\u0300 stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gia\u0300 pubblicati integralmente nella sua pagina di Facebook .\u201d https:\/\/www.facebook.com\/CiboCheFaSognareSenzaGlutine\/<\/p>\n Ingredienti Crema PROCEDIMENTO \u00c8 utile utilizzare un pentolino dal fondo spesso, per evitare di far bruciare i pancake.<\/p>\n Assemblate i dessert mettendo 3 pancake per piatto alternati a strati di crema e fettine di banane. [\/vc_toggle][vc_toggle title=”Paninosauro” css=””]<\/p>\n \u201cLa seguente ricetta e\u0300 stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la quale riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gia\u0300 pubblicati integralmente nella sua pagina di Facebook .\u201d https:\/\/www.facebook.com\/CiboCheFaSognareSenzaGlutine\/<\/a><\/p>\n ( Panini morbidi morbidi)<\/p>\n Ingredienti PROCEDIMENTO Ponete la miscela nella planetaria, versate l’acqua con il lievito e iniziate ad impastare a velocit\u00e0 minima usando il gancio ad uncino.<\/p>\n Aggiungete il sale continuando ad impastare.<\/p>\n Per ultimo l’olio a filo.<\/p>\n Aumentate la velocit\u00e0 della planetaria impastando per 5 minuti.<\/p>\n Raccogliete l’impasto dai bordi del boccale utilizzando una spatola e uniformatelo un po’. Coprite con pellicola per 10 minuti.<\/p>\n Terminato il riposo dell’impasto, trasferitelo su un piano di lavoro ben unto d’olio di girasole. Lavoratelo con le mani bagnate d’olio formando un panetto cilindrico. Tagliate 8 porzioni uguali usando un tarocco bagnato d’olio.<\/p>\n Con 6 porzioni formerete il corpo del dinosauro. Con le restanti, le teste e le zampe.<\/p>\n Quindi per il corpo del dinosauro: prendete una porzione di impasto formate un bastoncino lungo. Arrotolate lo formando una girella. Proseguite cos\u00ec con i restanti 5 pezzi.<\/p>\n Per le teste e le zampette: formate dei cilindri di pasta. Tagliate 6 porzioni pi\u00f9 grandi per le teste e 6 pi\u00f9 piccole per le zampe. Arrotolate e formate delle palline.<\/p>\n Con un coltello fate un’incisione sulla pallina per la testa creando cos\u00ec una bocca aperta. Con 2 semini di finocchio fate l’occhio.<\/p>\n Assemblaggio:<\/p>\n Su una placca ricoperta di carta forno ponete dapprima i corpi dei dinosauri, ben distanziati tra loro. Ponete la testa in alto rispetto al corpo e la zampina in basso.<\/p>\n Fate lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).<\/p>\n Poi spennellate la superficie dei panini con un po’ di olio di oliva.<\/p>\n Ponete la pietra refrattaria a met\u00e0 altezza del forno e accendete a 200\u00b0C, statico.<\/p>\n Raggiunta la temperatura del forno, infornate i panini dinosauro per 25 minuti.<\/p>\n [\/vc_toggle][vc_toggle title=”Treccine dolci” css=””]<\/p>\n \u201c La seguente ricetta \u00e8 stata realizzata da Rosa Maria Zito, la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gia pubblicati integralmente nel suo Blog La cucina di Bimba Pimba\u201d – 250 g miscela oro p\u00e0n Per chi lavora in planetaria o impastatrice:<\/strong> STEP 2, PEZZATURA E FORMAZIONE<\/strong><\/p>\n Un consiglio se decidete di farne tante moltiplicando le dosi su indicate: lavorare in ambiente fresco per non far innescare subito il processo di lievitazione. Se fa caldo, soprattutto in estate avanzata, riducete tranquillamente il lievito e\/o usate il frigorifero per rallentare la lievitazione. La formazione dei pezzi deve avvenire prima che si inneschi il fenomeno di lievitazione al fine di ottenere una superficie ben liscia.Sulla spianatoia appena leggermente unta (non esagerare mai con l’olio, tenete accanto l a carta da cucina per assorbire gli eccessi se necessario) dividete l’impasto in 4 parti di ugual peso, formate 4 palle lisce, lavorandole a dovere, quindi dividetele a met\u00e0 e di ogni met\u00e0, rollandola con delicatezza sul piano da lavoro, formate un salame del diametro di un dito, lungo circa 22 cm.Intrecciate due salami per volta, rollandoli prima sull’uvetta (se la volete mettere, ricordate che va precedentemente rinvenuta in acqua tiepida e strizzata). Riponete man mano le treccine sulla teglia in cui dovrete cuocerle, rivestita di carta da forno.<\/p>\n STEP 3, LIEVITAZIONE AL RADDOPPIO Dopo aver formato tutte le treccine, riponetele a lievitare sino al raddoppio. Per una lievitazione veloce, l’ideale \u00e8 un ambiente caldo umido (28\u00b0C – 80% di umidit\u00e0): per realizzare una sorta di camera di lievitazione casalinga va bene il forno spento, pre riscaldato (in inverno solamente) a 25\u00b0C, nel quale dovrete inserire prima della rosticceria un pentolino con acqua bollente, da ricambiare di tanto in tanto. A queste condizioni e con queste dosi di lievito in un’ora o pochissimo di pi\u00f9 saranno gi\u00e0 lievitati. Con temperature o umidit\u00e0 inferiori aumenteranno i tempi di lievitazione. Cuocere solo a raddoppio avvenuto. Volendo si pu\u00f2 rallentare la lievitazione riponendole subito dopo averle formate nel frigorifero. In ogni caso, anche se preferite rallentare la lievitazione con temperature pi\u00f9 fredde, l’importante \u00e8 mantenere un ambiente umido per non far asciugare l’impasto, quindi coprite sempre o con coperchio o con pellicola unta (per evitare che entrando a contatto con i pezzi gli si attacchi rovinandoli. Suggerisco nel caso di pellicola di evitare sempre il contatto, usando qualcosa che la tenga sollevata, perch\u00e9 se messa male pu\u00f2 schiacciare e ostacolare la crescita verticale dei pezzi). Per dare tempo al forno di raggiungere la temperatura, poco prima d el raddoppio accendere e fare terminare la lievitazione fuori dal forno, ma sempre coperte.\u200b<\/p>\n<\/div>\n STEP 4, COTTURA A raddoppio avvenuto, spennellare con tuorlo sbattuto con latte quindi infornare (in forno caldo) in posizione centrale, con vapore (pentolino con acqua bollente e vaporizzazioni a intervalli regolari di tre minuti per i primi 9 minuti: il vapore \u00e8 fondamentale per ottenere un maggiore sviluppo in cottura, una superficie liscia e lucida dei pezzi e una crosta morbida da brio che).Cuocere in modalit\u00e0 mista (statico sopra e sotto + ventilato) a 170\u00b0C; oppure in modalit\u00e0 solo statica sopra e sotto a 190\u00b0C (meno se il vostro forno \u00e8 molto forte); o in modalit\u00e0 solo ventilata a 180\u00b0C per 14 – 15 minuti in base alla grandezza del pezzo. P.S. Se in tale arco di tempo dovessero colorare troppo in fretta, abbassate la temperatura di una decina di gradi alla volta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/vc_toggle][vc_toggle title=”Frittelle all’arancia” css=””]<\/p>\n \u201cLa seguente ricetta e\u0300 stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gi a\u0300 pubblicati integralmente nella sua pagina di Facebook \u2022 115 gr di Miscela Oro P\u00e0n Ori di Sicilia PROCEDIMENTO [\/vc_toggle][vc_toggle title=”Focaccia alle mandorle” css=””]<\/p>\n \u201cLa seguente ricetta e\u0300 stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gi a\u0300 pubblicati integralmente nella sua pagina di Facebook Senza planetaria Ingredienti PROCEDIMENTO [\/vc_toggle][vc_toggle title=”Plumcake al mascarpone con scaglie di cioccolato fondente e nocciole tritate” css=””]<\/p>\n \u201cLa seguente ricetta e\u0300 stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gi a\u0300 pubblicati integralmente nella sua pagina di Facebook Ingredienti: PROCEDIMENTO [\/vc_toggle][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”true” content_layout=”boxed” animation_delay=”” disable=”” id=”” class=”” bg_type=”image” bg_image=”” color_overlay=”” enable_parallax=”” enable_pattern=”” css=”.vc_custom_1716299426758{padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=”” css=”.vc_custom_1716298419143{padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=””]Grissini<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=”” css=”.vc_custom_1716298425324{padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=””]Pangoccioli<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=”” css=”.vc_custom_1716298431974{padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=””]Panini per Hamburger<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=”” css=”.vc_custom_1716298442291{padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=””]Rotolini Rustici<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”true” content_layout=”boxed” animation_delay=”” disable=”” id=”” class=”” bg_type=”image” bg_image=”” color_overlay=”” enable_parallax=”” enable_pattern=”” css=”.vc_custom_1716298226139{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=”” css=”.vc_custom_1716298419143{padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=””]Tavola Calda Siciliana<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=”” css=”.vc_custom_1716298425324{padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=””]Taralli<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=””][vc_column_text css=””]Zeppole<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=””][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row content_layout=”boxed” animation_delay=”” disable=”” id=”” class=”” bg_type=”image” bg_image=”” color_overlay=”” enable_parallax=”” enable_pattern=””][vc_column layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=””][vc_toggle title=”Ciambellone cioccolato e granella di pistacchio” css=””] La seguente ricetta e\u0300 stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come gia\u0300 pubblicati integralmente nella sua pagina […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":82,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2784","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testcreativeagency.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/testcreativeagency.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/testcreativeagency.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testcreativeagency.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testcreativeagency.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2784"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/testcreativeagency.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2784\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testcreativeagency.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u200d
\n<\/strong>In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
\nContinuando ad avere le fruste accese, versate a filo il latte e l’olio.
\nSpegnete le fruste elettriche.
\nPrelevate un cucchiaio dal totale della Miscela e infarinate le gocce di cioccolato sg.
\nAggiungete nella ciotola la Oro Pa\u0300n e il lievito setacciandoli sul composto cremoso.
\nGirate un po’ con le fruste spente.
\nInfine azionate le fruste amalgamando molto bene.
\nPer ultimo aggiungete le gocce di cioccolato con quel poco di farina che e\u0300 servita per infarinarle.Mescolate un ultimo minuto e l’impasto e\u0300 pronto.
\nImburrate uno stampo per ciambellone e versate l’impasto. Tritate a coltello i pistacchi e cospargeteli sulla superficie del ciambellone.
\nRicoprite anche con lo zuccherodi canna.
\nInfornate il ciambellone nella parte piu\u0300 bassa del forno per 40 minuti.
\nMa vale sempre la prova stecchino.Una volta cotto, sfornate e fate raffreddare il ciambellone.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2020-09-08-alle-15.41.42.png\")
[\/vc_toggle][vc_toggle title=”Ciambellone rustico alla frutta” css=””]<\/p>\n
\n270 gr di Miscela Oro P\u00e0n Ori di Sicilia
\n30 gr di farina di mandorle sg
\n4 uova
\n150 gr di zucchero
\n100 gr di latte
\n150 gr di olio di semi di girasole
\nBuccia grattugiata di 1 limone
\n16 gr di lievito per dolci sg
\n200 gr di frutta tagliata a pezzi(nel mio caso: nespole, ma va bene qualsiasi tipo di frutta. Il peso \u00e8 preso dopo aver snocciolato le nespole)
\nZucchero di canna q.b.
\nBurro per imburrare la teglia<\/p>\n
\n\u200d
\n<\/strong>Accendete il forno a 180\u00b0C, statico.In una ciotola montate bene con un frullino elettrico le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.Ottenuto un composto chi aro e spumoso, versate a filo il latte e l’olio continuando a mescolare con le fruste elettriche.Spegnete il frullino. Aggiungete la miscela, la farina di mandorle e il lievito setacciati. Mescolate prima a mano e poi con le fruste elettriche.Spegnete nu ovamente il frullino e incorporate al composto la frutta tagliata a pezzi.Mescolate delicatamente con una spatola.Versate il composto in una taglia per ciambellone imburrata sul fondo e sui bordi.Cospargete la superficie del ciambellone con dello zucchero di canna.
\nInfornate nella parte pi\u00f9 bassa del forno per 60 minuti.Una volta cotto, sfornate il ciambellone e fatelo raffreddare un po’ prima di rimuovere lo stampo.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2020-07-15-alle-16.12.55.png\")
<\/div>\n<\/div>\n
\n125 gr di Miscela Oro P\u00e0n Ori di Sicilia
\n2 uova
\n200 gr di latte
\n25 gr di burro
\n15 gr di zucchero a velo sg
\n1 bustina di vanillina sg
\n6 gr di lievito per dolci sg<\/p>\n
\n100 gr di mascarpone
\n2 cucchiai abbondanti di nutella
\n100 gr di yogurt al cocco sg
\n1 bananaZucchero a velo sg
\nBurro q.b.<\/p>\n
\n\u200d
\n<\/strong>Preparate la crema mescolando con un cucchiaio la nutella, il mascarpone e lo yogurt al cocco. Coprite con pellicola e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.Separate i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole separate.Montate gli albumi a neve ferma e metteteli da parte.Aggiungete alla ciotola con i tuorli, lo zucchero, il latte, il burro fuso (lasciato intiepidire) e la vanillina.Lavorate il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.Aggiungete la miscela Oro P\u00e0n e il lievito.Mescolate con una spatola a mano.Incorporate ora anche gli albumi precedentemente montati. Fate movimenti delicati con la spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.Imburrate un pentolino antiaderente e ponetelo su un fornello a fiamma bassa.Versate in padella 1 o 2 cucchiai di impasto (a seconda della grandezza che si vuole ottenere). Lasciate cuocere a fiamma bassa finch\u00e9 non appariranno delle bollicine sulla superficie dell’impasto.A questo punto si pu\u00f2 procedere a girare il pancake dall’altro lato usando una spatola.Dopo alcuni minuti sar\u00e0 perfettamente cotto.Procedete alla cottura degli altri pancake.<\/p>\n
\nSpolverizzate con dello zucchero a velo sg.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2020-07-15-alle-15.55.02.png\")
<\/div>\n<\/div>\n
\n500 gr di Miscela Oro P\u00e0n Ori di Sicilia
\n400 ml di acqua
\n30 ml di olio di semi di girasole
\n5 gr di lievito di birra secco sg
\n13 gr di sale
\nAlcuni semini di finocchio
\nOlio di oliva per spennellare<\/p>\n
\n\u200d
\n<\/strong>Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2020-03-30-alle-12.37.11.png\")
<\/div>\n<\/div>\n
\nhttps:\/\/lacucinadibimbapimba.blogspot.com\/?m=1<\/a><\/p>\n
\n– 1 pizzichino di curcuma (non indispensabile, solo per il colore)
\n– 15 g zucchero6 g sale1 cucchiaino di miele (io di acacia)
\n– 16 g olio di semi di girasole
\n– 190 g acqua
\n– 6 g lievito di birra fresco aroma: 1\/2 bustina di vanillina
\n– uvetta sultanina (q.b), zucchero semolato q.b. per la copertura finale
\n– 1 tuorlo d’uovo e latte per la spennellatura<\/p>\n
\nSciogliere il lievito col miele e l’acqua (tutta), versare la miscela (tutta), lo zucchero (tutto) e iniziare ad impastare col gancio, a velocit\u00e0 bassa. Aggiungere il sale quando l’impasto \u00e8 ancora tutto aggrumato e non ancora liscio e di seguito aggiungere l’olio a filo. Lavorare ancora per bene l’impasto, sino al completo assorbimento dell’olio, quindi aumentare la velocit\u00e0 dell’impastatrice di una o due tacche e impastare ancora per 4 – 5 minuti, staccando l’impasto dal fondo della ciotola almeno un paio di volte anche di pi\u00f9, per accertarvi che l’impasto sia lavorato in maniera omogenea.
\n: amalgamate bene la miscela con lo zucchero e il sale; sciogliete bene il lievito con l’acqua e il miele; quindi versate la met\u00e0 dell’acqua col lievito sulla miscela e lavorate un poco il tutto, lasciandolo grumoso, poi aggiungete l’olio e sabbiate per qualche secondo, facendolo ben distribuire, quindi aggiungete ci\u00f2 che avanza di acqua e lievito e impastate a lungo, sino ad ottenere un panetto molto liscio e omogeneo.
\nIn entrambe i casi (planetaria o ciotola):<\/strong>
\ncon una spatola unta di olio compattate l’impasto, formando una palla, poi prendetelo con le mani appena leggermente unte e lavoratelo sul piano giusto per compattarlo ancora meglio e dargli un aspetto omogeneo, quindi riponetelo subito dentro una ciotola unta con olio, copritelo e fatelo riposare per appena 5 minuti non oltre, non deve affatto lievitare!<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2019-11-17-alle-21.24.22.png\")
<\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2019-11-17-alle-21.24.29.png\")
<\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2019-11-17-alle-21.24.35.png\")
<\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2019-11-17-alle-21.24.42.png\")
<\/div>\n<\/div>\n
\n\u200d<\/strong>(meglio se a 28\/30\u00b0C \u2013 80% Ur)<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2019-11-17-alle-21.28.19.png\")
<\/div>\n<\/div>\n
\n(14 – 15 minuti massimo)<\/strong><\/p>\n
\n.\u201dhttps:\/ \/ www.facebook.com\/CiboCheFaSognareSenzaGlutine\/<\/p>\n
\n\u2022 1 uovo
\n\u2022 35 gr di zucchero
\n\u2022 50 ml di latte
\n\u2022 Buccia grattugiata di 1\/2 arancia
\n\u2022 15 ml di succo di arancia
\n\u2022 5 gr di lievito per dolci sg
\n\u2022 1 pizzico di sale
\n\u2022 Olio per friggere
\n\u2022 Zucchero a velo sg
\n\u200d<\/p>\n
\n<\/strong>\u2022 La preparazione \u00e8 cos\u00ec veloce che consiglio di iniziare con il far scaldare per bene l’olio in un pentolino alto.
\n\u2022 In una ciotola sbattete l’uovo con la frusta a mano. Poi aggiungete lo zucchero. Mescolate velocemente versando il latte, il succo d’arancia e anche la buccia grattugiata.
\n\u2022 Aggiungete al composto la miscela e il sale.
\n\u2022 Lavorate il composto sempre con la frusta a mano e infine mettete il lievito e finite di mescolare.
\n\u2022 Si otterr\u00e0 una pastella molto densa e compatta.
\n\u2022 Tuffate nell’olio bollente 5\/6 frittelle aiutandovi con due cucchiaini.
\n\u2022 Gonfieranno subito.
\n\u2022 Girate di continuo le frittelle per conferire una cottura e una doratura omogenea. Quando son bel le dorate, scolate e ponete le frittelle su carta assorbente .
\n\u2022 Spolverizzate le frittelle all’arancia con dello zucchero a velo sg e servitele calde.Le frittelle all’arancia con Miscela Oro P\u00e0n sono morbide e hanno un gusto avvolgente.
\nAnche da fredde mantengono inalterata la loro morbidezza.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Schermata-2020-02-20-alle-19.00.30.png\")
<\/div>\n<\/div>\n
\n.\u201dhttps:\/ \/ www.facebook.com\/CiboCheFaSognareSenzaGlutine\/<\/p>\n
\nSenza sbattitore elettrico
\nOccorre solo una ciotola e un cucchiaio<\/p>\n
\n500 gr di Miscela Oro P\u00e0n Ori di Sicilia
\n490 gr di acqua
\n70 gr di pesto alle olive e mandorle sg
\n4 gr di lievito di birra fresco
\n80 ml di olio extra vergine di oliva
\nSale: 1 cucchiaino facoltativo! Il pesto \u00e8 gi\u00e0 molto saporito
\nOlio per ungere la teglia e per la superficie della focaccia
\n\u200d<\/p>\n
\n<\/strong>In una ciotola capiente versate il pesto alle olive e mandorle. Scioglietelo con l’acqua usando un cucchiaio. Poi fate sciogliere anche il lievito. Aggiungete la Miscela Oro P\u00e0n.
\nMescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi.A questo punto se volete potrete aggiungere una presa di sale.
\nIo non l ho aggiunta.Versate un po’ d’olio extra vergine di oliva intorno ai bordi della ciotola.
\nFatelo assorbire nell’impasto usa sempre il cucchiaio.
\nContinuate cos\u00ec versando un pochino di olio alla volta.
\nTerminato l’olio, l’impasto sar\u00e0 facile da lavorare. O con un cucchiaio o a mano, date delle pieghe sempre in ciotola, rendendo l’impasto liscio e omogeneo.Trasferitelo in una teglia unta 23x30cm.
\nAllargate l’impasto fino a ricoprire lateglia.
\nAccendete il forno a 50\u00b0C.
\nRaggiunta la temperatura spegnete e ponete la focaccia in forno spento a lievitare.Il calore accelerer\u00e0 il processo di lievitazione.
\nQuando la focaccia avr\u00e0 raddoppiato il suo volume e pronta (2 ore e 20 minuti).
\nEstraete la focaccia dal forno e accedete a 200\u00b0C, statico.
\nLa lievitazione della focaccia continuer\u00e0 anche a temperatura ambiente per il tempo necessario che il forno diventi ben caldo(circa 25 minuti).
\nPassate un filo d’olio sulla focaccia e praticate i classici buchetti con i polpastrelli.
\nInfornate a met\u00e0 altezza del forno per40 minuti.
\nSfornate la focaccia e fatela raffreddare su una griglia prima di tagliarla.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Focaccia-alle-olive-e-mandorle-min.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\n
\n.\u201dhttps:\/ \/ www.facebook.com\/CiboCheFaSognareSenzaGlutine\/<\/p>\n
\n195 gr di Miscela Oro P\u00e0n Ori di Sicilia
\n98 gr di uova intere (circa 2)
\n140 gr di mascarpone
\n40 gr di latte
\n200 gr di zucchero
\n1 pizzico di sale
\n2 gr di bicarbonato
\n4 gr di lievito per dolci sg
\n1 bustina di vanillina sg
\n100 gr Cioccolato fondente sg tritato al coltello
\n50 gr Nocciole tritate al coltello
\n\u200d<\/p>\n
\n<\/strong>Accendete il forno a 175\u00b0C, statico.
\nIn una ciotola mettete la Miscela, il sale, il bicarbonato, il lievito, la vanillina.
\nMescolate con una forchetta.
\nIn un’altra ciotola lavorate il mascarpone e il latte, con la frusta a mano, fino ad ottenere una cremina.
\nPoi aggiungete lo zucchero e le uova.
\nMescolate solo per il tempo necessario ad amalgamare tutti gli ingredienti.
\nVersate gli ingredienti liquidi su quelli in polvere.
\nL’impasto va lavorato per pochissimo tempo.
\nFoderate di carta forno uno stampo da plumcake 25×11 cm.
\nVersate il composto.
\nTritate al coltello la cioccolata fondente e le nocciole e cospargetele sulla superficie del plumcake.
\nInfornate a met\u00e0 altezza del forno per 55 minuti.
\nTerminata la cottura, sfornate il plumcake.
\nFate raffreddare una decina di minuti prima di rimuovere il plumcake dallo stampo prendendolo con tutta la carta forno.
\nPoi poggiate il plumcake su una griglia per farlo raffreddare completamente.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.oridisiciliabongiovanni.shop\/images\/Plumcake-al-mascarpone-min.jpg\")
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